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《指南》总结梳理了近年来肉制品监督检查工作中遇到的常见及难点问题，与《食品生产经营监督检查要点表》逐项对应并详解，进一步提升基层市场监管人员监督检查的科学化和规范化水平。涵盖生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、委托生产、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、前次监督检查发现问题整改情况等14个方面的重点检查内容，并详细列明了相关检查方法、检查依据和检查中的常见问题等。指导基层市场监管人员熟练掌握肉制品生产企业检查要点和检查方法，切实提升监督检查水平，守稳筑牢食品安全底线。(总台央视记者 李晶晶)

📏（撰稿：支燕竹）

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    • 上官婉清🥈LV2六年级
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    • 🅾奚凡树LV0大学四年级
      3楼
      在赓续中华文脉中推动文化创新发展⛼
      2024/07/25   来自萧山
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    • 弘月朋🛵LV0幼儿园
      4楼
      让更多基层医生留得住、有发展（人民时评）♓
      2024/07/25   来自宿迁
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    • 柯程秋LV7大学三年级
      5楼
      文旅消费新选择新体验⛫
      2024/07/25   来自蚌埠
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    • 容宽婉👅😄LV9大学三年级
      6楼
      人民网舆情数据中心发布知乎政务媒体机构号2020年度指数🏠
      2024/07/25   来自抚州
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    • 卢聪锦LV4大学四年级
      7楼
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      2024/07/25   来自庆阳
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